Antworten auf das, was Auftraggeber uns am häufigsten fragen. Etwas nicht dabei? Schreiben Sie uns einfach.
HPM Consult plant Großküchen und berät in der Gastronomie. Unsere Arbeit umfasst drei Leistungsbereiche: Großküchenplanung (Technik nach HOAI, Ausschreibung nach GAEB und EU-Recht, BIM, 3D-Renderings, Bauüberwachung), Gastronomieberatung (Konzepte, Wirtschaftlichkeitsvorausschau, Standortanalysen, Betreibersuche) sowie eine All-in-One-Lösung, bei der wir gemeinsam mit Partnern als Generalunternehmer auftreten.
So früh wie möglich. Je eher die Küchenfachplanung Teil des Bauprojekts ist, desto besser lassen sich Schnittstellen zu Lüftung, Elektro, Sanitär und Statik abstimmen. Eine späte Einbindung führt häufig zu kostspieligen Anpassungen.
Das hängt vom Umfang, der Komplexität und der jeweiligen Leistungsphase ab. Die Honorierung orientiert sich an etablierten Grundsätzen der Fachplanung. Gerne erstellen wir Ihnen ein auf Ihr Projekt zugeschnittenes Angebot.
Das variiert stark je nach Größe und Phase. Eine erste Konzeptplanung kann wenige Wochen in Anspruch nehmen, die Begleitung eines kompletten Bauvorhabens erstreckt sich über die gesamte Projektlaufzeit. Einen belastbaren Zeitrahmen nennen wir nach einer ersten Bedarfsklärung.
Ja. Wir planen die komplette Küchentechnik nach HOAI, schreiben nach GAEB und EU-Recht aus und arbeiten mit der BIM-Methode (Building Information Modeling). Auf Wunsch erstellen wir hochwertige 3D-Animationen, Renderings und 360°-Rundgänge.
Die gebäudetechnischen Anlagen stimmen wir eng mit den zuständigen Fachplanern ab. Unsere Aufgabe ist es, die küchenspezifischen Anforderungen einzubringen und die Schnittstellen so zu definieren, dass am Ende ein funktionierendes Gesamtsystem entsteht.
Ja. Bestandsprojekte gehören zu unserem Tagesgeschäft. Hier bewerten wir die vorhandene Substanz, identifizieren Einsparpotenziale und entwickeln eine Lösung, die sich in den laufenden Betrieb integrieren lässt.
Bei der All-in-One-Lösung übernehmen wir gemeinsam mit erfahrenen Partnern die Rolle des Generalunternehmers. Sie haben einen Ansprechpartner, und wir verantworten das Projekt von der ersten Idee bis zur schlüsselfertigen Übergabe — inklusive Termin-, Kosten- und Qualitätsverantwortung.
Wir planen für Hotellerie, Industrie und Betriebsgastronomie, Kliniken und Care-Einrichtungen, Hochschulen und Schulen, öffentliche Auftraggeber sowie Caterer und Restaurants. Zu unseren Kunden zählen u. a. Mandarin Oriental, Hilton, BMW, Mercedes-Benz, Telekom, Dallmayr sowie mehrere Universitäten und Kliniken.
Energieeffizienz, natürliche Kältemittel und Ressourcenschonung sind feste Bestandteile unserer Planung. Wir betrachten Nachhaltigkeit dabei immer im Zusammenspiel mit der Wirtschaftlichkeit — weil beides zusammengehört.
Ja, dort wo sie einen messbaren Mehrwert schaffen. Entscheidend ist, die technischen Voraussetzungen — etwa Anschlüsse, Flächen und Schnittstellen — bereits in der Planungsphase zu berücksichtigen.
Unser Sitz ist in Sauerlach bei München. Wir sind europaweit tätig und haben bereits in den meisten Ländern Europas Projekte realisiert — darunter Paris, London, Nizza, Dubai und Odessa.
HPM Consult wurde 1981 von Hans Peter Mühlethaler gegründet und ist damit seit über 40 Jahren am Markt. Heute wird das Familienunternehmen von André und Linda Mühlethaler geführt. In dieser Zeit sind über 500 Projekte in ganz Europa entstanden.
Ja. Über Planung und Inbetriebnahme hinaus bieten wir Coaching im laufenden Betrieb, optimieren bestehende Einrichtungen und Arbeitsabläufe und unterstützen bei Ausbildungs- und Trainingsprogrammen.
Am besten mit einem kurzen, unverbindlichen Gespräch. Schildern Sie uns Ihr Vorhaben über das Kontaktformular oder telefonisch unter 08104 / 660 642 — wir melden uns mit einer ersten, ehrlichen Einschätzung.