Eine Auswahl der Häuser, Unternehmen und Institutionen, für die wir geplant und beraten haben — mit einem kurzen Einblick in unsere Leistungen.
Von London und Paris über München, Frankfurt und Dresden bis Odessa — der Schwerpunkt unserer Arbeit liegt in Europa. Jeder Punkt auf der Karte steht für einen realen Projektstandort. Tippen oder fahren Sie über einen Punkt für Details. Darüber hinaus haben wir auch über Europa hinaus geplant und beraten.
Vom Luxushotel über DAX-Konzerne und Kliniken bis zu Hochschulen und öffentlichen Auftraggebern — Häuser, die uns ihre Küchen anvertraut haben.
Universität Augsburg · Hochschulgastronomie — grundlegende Sanierung der Zentralküche mit innovativer Pavillonlösung, die Stoßzeiten entzerrt und das Speisenangebot attraktiver macht.
Nach Jahrzehnten im Dauerbetrieb waren Küchentechnik, Spülküche und große Teile der Lüftung am Ende ihres Lebenszyklus — und die Mittagsspitze ein Nadelöhr. Gefragt war eine grundlegende Sanierung des gesamten Küchentrakts, energetisch optimiert und im laufenden Hochschulbetrieb.
Wir haben den kompletten Küchentrakt — Koch-, Lager- und Spülbereich inklusive aller technischen Anlagen — neu geplant und die Ausgabe als Pavillonlösung mit mehreren dezentralen Aktionstheken konzipiert. Für die Bauphase entwickelten wir zusätzlich eine Interimsverpflegung für 2.000 Gäste.
Die neue Konzeption ist auf 4.500 bis 5.000 Essensteilnehmer pro Tag ausgelegt. Die dezentralen Ausgabe-Pavillons entzerren die Stoßzeiten spürbar und werten das Speisenangebot sichtbar auf.
Umbau und Sanierung der gesamten Hotel Gastronomie. Dies inkludiert die Hotelküche, das Spezialitätenrestaurant Matsuhisa, die Onyx Bar, die Lobby Bar und den Roomservice.
Optimierung der F&B-Bereiche im 5-Sterne-Haus an der Autostadt. Planung der Küche, Kleinkälte und Lüftungsdecke der VIP Lounge in Zusammenarbeit mit renommierten Innenarchitekten.
Konzeptplanung und Funktionsschema für den BoH Bereich und die Banquet Küche im Kempinski – Münchens traditionsreichstem Luxushotel seit 1858.
Gastronomische Gesamtplanung mit unserem Partnerbüro aus Paris.
Inventarübernahme, Sanierung und Modernisierung von Küchen und Restaurants eines Intercontinental Hotels – von Kühlräumen über Kleinkältetechnik bis Lüftungsdecken. Schlüsselfertige Übergabe an das Le Meridien.
Planung sämtlicher Gastronomiebereiche des 5-Sterne-Hauses – einschließlich Bar und Room-Service.
Planung und Optimierung der Kücheninfrastruktur – Café, Gourmet-Restaurant und Partyservice-Zentralküche.
Planung von Partyservice-Zentralküche und Gastronomie für die Münchner Feinkost-Institution.
Komplettplanung eines Betriebsrestaurants mit Cafeteria, Küche, Kühlräume und Kleinkältetechnik, Lüftungsdecken, Free Flow mit Aktionstheke und Spülküche mit Förderanlage.
Betriebsgastronomie am Werk Untertürkheim – Küchen- und Ausgabeplanung für bis zu 10.000 Tischgäste täglich.
Gastronomieplanung für den Infineon-Campus Campeon – Betriebsrestaurant für rund 3.000 Tischgäste.
Verpflegungs- und Küchenplanung für den Deutschen Bundestag in Bonn – 500 bis 1.000 Tischgäste.
Grundlegende Sanierung der Zentralküche mit innovativer Pavillonlösung für 4.500 bis 5.000 Essensteilnehmer pro Tag. Zusätzlich Planung einer Interimslösung für ca. 2.000 Tischgäste sowie von Cafeteria und Outlets.
Sanierung der denkmalgeschützten Bestandsgebäude sowie Neubau von Mensa und Cafeteria.
Konzeptentwicklung und Planung der Erweiterung der Gastronomie sowie Planung der Cafeteria.
Konzept und Umbau der Küche für ca. 1.000 Tischgäste.
Planung der Mensen für diverse Schul-Neubauten der Landeshauptstadt München.
Planung der neuen Museumsgastronomie für eines der größten Wissenschafts- und Technikmuseen der Welt.
Planung der Museumsgastronomie im denkmalgeschützten Bestand am Freisinger Domberg.
Neubau der Zentralküche für das Klinikum der Maximalversorgung – versorgt alle vier Bremer Kliniken mit 3.700 Essen täglich.
Neubau der Zentralküche für ca. 1.500 Tischgäste.
Neubau der Zentralküche für ca. 800 Tischgäste.
Planung des Patienten- und Besucherrestaurants sowie des Krankenhaus-Kiosks und des Café-Bistros.
Großgastronomie für Lufthansa am Standort Frankfurt – Konzeption für bis zu 30.000 Gäste pro Tag.
Gastronomieplanung für das Siemens-Headquarter – Betriebsrestaurant, Cafeterien, Gästecasino, Vorstandsbereich, Konferenzbereiche und öffentliche Gastronomie.
Planung des KPMG-Betriebsrestaurants, der Cafeteria und des Konferenzservice für ca. 800 Tischgäste.
Planung der gesamten Betriebsgastronomie inkl. Cafeteria, Vorstands- und Konferenzbereich — Zentralküche für ca. 2.000 Tischgäste.
Planung des neuen Betriebsrestaurants, Cafeteria, Gästerestaurant und Konferenzbereich für ca. 800 Tischgäste.
Planung von Betriebsrestaurant, Vorstandsbereich und Cafeteria – Küchenplanung für ca. 1.200 Tischgäste.
Gastronomieplanung an drei Standorten: Am Tucherpark (ca. 2.000 TG), Arabellapark (ca. 1.700 TG) und Kardinal-Faulhaber-Straße (ca. 800 TG).
Planung von Betriebsrestaurant, Vorstandsbereich und Cafeteria.
Planung aller Gastrobereiche einschließlich Gäste- und Vorstandsbereich für ca. 2.500 Tischgäste.
Gastroplanung des Betriebsrestaurants inkl. Gäste- und Vorstandsbereich sowie Cafeteria für ca. 600 Tischgäste.
Planung der Gastronomie: Betriebsrestaurant, Vorstandsbereich und Cafeteria für ca. 1.500 Tischgäste.
Dies ist nur ein Auszug. Gerne stellen wir Ihnen passende Referenzen direkt aus Ihrer Branche vor.